Blog Archives

Kommentarer inaktiverade för Ta hjälp av choklad för att gå ner i vikt

Aldrig någonsin trodde vi att det skulle vara möjligt att just choklad skulle bli den anledning som fick oss att gå ner i vikt! Dagen har dock kommit och i detta inlägg kan du läsa allt du behöver veta!

Vi vill direkt börja med att be om ursäkt. Vi är medvetna om att det skriker väldigt mycket ”click bait” över namnet på detta inlägg och dess ingress. Förstår du inte alls vad vi syftar på så kommer det mest troligt att bli allt tydligare ju längre ner du tar dig i denna text.

Det handlar nämligen inte om att du tack vare något gudamirakel helt plötsligt kan börja bälga i dig riktig choklad av alla dess slag och tro att du ska kunna gå ner i vikt. Nä, det är helt enkelt inget annat än smaken som vi denna gång refererar till och kvalitativa viktminskningsprodukter som smakar som godiset vi gillar allra bäst!

Med hjälp av olika måltidsersättningar med chokladsmak så kan man nämligen få en rejäl skjuts sett till resultatet för ens viktnedgång (om det är något man strävar efter). I många av oss chokladfantaster bor det helt klart en och annan gottegris, något som tydligt kan sätta sina spår.

Missförstå oss heller inte. Vi menar inte alls att majoriteten av alla våra läsare hade mått bra av att gå ner i vikt, men vi är säkra på att åtminstone några befinner sig i en sådan situation! För de utav er som känner er extra träffade kan det då vara skönt att veta att ett verktyg för att gå ner i vikt påminner er om något som ni älskar.

Ett bra sätt att förena nytta med nöje!

Category: Choklad, Dryck, Tips

Att baka till barnkalaset

Kommentarer inaktiverade för Att baka till barnkalaset

Är det dags att baka till barnkalaset? Släpp loss din fantasi och gör något som du kanske aldrig gjort tidigare. Det finns massor av olika tårtor och bakverk som behöver bakas och vem vet det kanske blir en ny favorit och barnen. Förutom bakverk så är det en hel del annat som ska fixas för kalaset.

Visst det är gott med jordgubbstårta, inte så men det kan ju vara skoj att hitta på något annat. Har kalaset ett speciellt tema så kan du försöka att baka utifrån det, här kan du få viss hjälp med att hitta tillbehör och dekorationer till din tårta. Släpp ramarna och kliv utanför tårtboxen och baka något du aldrig bakat tidigare.

Vill du vara på den säkra sidan också så kan du baka något som du vet går hem hos både dina och andras barn. Och finns det vissa traditioner som inte går att bryta så komplettera denna tradition med något annorlunda. huvudsaken är att barnen tycker det är roligt och gott på kalaset så spelar det inte så stor roll vad som bjuds.

Framförallt låt födelsedagsbarnet vara med och bestämma vad som den vill ska finnas med på sitt egna kalas, det blir alltid roligare när man själv får vara med och bestämma lite. Sedan så måste det självklart vara en del överraskningar också. Det är ju en av grejerna med ett kalas.

Fiskdamm med godispåse är ett måste på alla kalas, här kan man komplettera påsen med någon god cupcake eller liknande så att det blir mer än bara godis.

Category: Bakverk, Tips

Bra smakkombinationer med choklad

Kommentarer inaktiverade för Bra smakkombinationer med choklad

Det är lätt att hitta choklad parat med många olika råvaror och smakprofiler. Alla som gillar att göra egen choklad och experimentera med vad man blandar den med kommer här några vanliga och ovanliga kombinationer som kan fungera riktigt bra!

choklad_382905100

Mörk choklad

Mörk choklad är allt från 35 % kakao och uppåt. Men de som verkligen gillar mörk choklad håller sig oftast till 70 % eller högre. Smaken på mörk choklad är långt mer komplex än mjölkchoklad då den innehåller väldigt många smakämnen; faktiskt mer är rött vin många gånger.

Något som är populärt att para ihop med mörk choklad är chili, och det är något man gjort väldigt länge. Enklast är då att använda sig av torkad chili och hacka väldigt fina bitar. Det är roligt att testa olika varianter med olika hetta och se vilka som verkligen faller en i smaken bäst.

Vill man vara lite mer äventyrlig kan man prova på att kombinera mörk choklad men oliver eller ädelost. Så länge man gillar dessa smaker kommer man nog märka att de också kan passa riktigt bra ihop med mörk choklad.

Mjölchoklad

Mjölkchoklad har en väldigt len, mild och, så klart, mjölkig smak. Den är omåttligt populär i många länder och kommer i massor av variationer.

Tittar man på vad mjölkchoklad vanligast paras ihop med kan man lyfta fram två väldigt populära alternativ: mandel och jordnötter. Dessa är faktiskt så vanliga att det har estimerats att chokladtillverkare använder 40 % av världens mandel och 20 % av världens jordnötter.

En annan smakkombination som är populär är så klart banan. Detta har varit grunden för väldigt många desserter och hemlagat godis sedan väldigt länge tillbaka.

Vill man ha lite mer ovanligt kombinationstips kan man till exempel prova på att blanda mjölkchoklad och bacon. Denna kombo av salt och krispigt med mjukt och krämigt är något många har uppskattat.

Category: Choklad, Tips

Kommentarer inaktiverade för Smarriga chokladtårtor för alla tillfällen

Fira livets gyllene stunder med en tårta. Det är inte speciellt svårt att hitta en anledning till att äta tårta, det svåra är att bestämma vilken tårta som du ska baka eller köpa när det finns så många läckra smaker att välja bland. Sätt piff på vardagen genom att duka fram en läcker chokladtårta.

chokladtårta_351870830

Rikt utbud med chokladtårtor

Chokladtårta med mousse. Chokladtårta med körsbär. Tryffeltårta. En knaprig glutenfri chokladtårta med mandelbotten fylld med daim. När du tänker efter så finns det alltid något trevligt att fira.

Men choklad är inte allt, det finns ett brett utbud med tårtor. Allt ifrån den söta prinsesstårtan till amerikanska cheesecakes. Vi älskar tårtor dels för att de förgyller livet men främst därför att de smakar gott. Fast även om utbudet är stort så ska det nog sanningsenligt sägas att det är många av oss som faller för chokladtårtor. Chokladtårtor kommer i många former, storlekar och konsistenser – och vi älskar dem alla.

Idag hittar du traditionella chokladtårtor såväl som moderna tårtor med läckra fruktmousser och bär
som fyllning. Ett brett utbud med recept på chokladtårtor finns både online och i bakböcker. Du hittar recept med chokladbottnar fyllningar och frostings, samt instruktioner för att montera och dekorera din tårta med allt ifrån riven choklad till chokladdoppade jordgubbar.

Chokladälskarens dröm

Alla älskar en tårtbit. Drömmen att skicka en god tårtbit för att överraskar någon kan numera uppfyllas. Det går faktiskt att skicka en tårtbit på posten och ännu bättre är att du kan göra det online.

En klassisk Schwarzwald med chokladpenslad maräng eller en fluffigt lätt dröm som garneras med smarrig bruten choklad instuckna i den vispade grädden. En chokladälskaren dröm är en chokladmoussetårta med saftig browniebotten och en blandning av vit och mjölkchokladmousse.

En kupoltårta med sockerkaksbotten och vaniljkräm insvept i marsipan överdragen med ett tunt lager med mörk choklad. När det gäller chokladtårtor så är det endast fantasin som sätter en gräns för vad du kan göra. En ljuvlig tårta är ett minne för hela livet och en smakupplevelse utöver den vanliga.

Category: Tips

Olika chokladsorter

Kommentarer inaktiverade för Olika chokladsorter

Finns det någonting bättre än choklad? Troligtvis inte skulle nog många svara på just den frågan. Det kanske roligaste med choklad är ju också att det finns så väldigt många olika sorters choklad. Här tänkte vi titta lite närmare på några av dessa.

Mjölkchoklad

Mjölkchoklad är en riktig klassiker som uppskattas av de flesta. På grund av att den innehåller just mjölk blir smaken på mjölchoklad väldigt len och härlig. Utöver kakao och mjölk kan mjölchoklad även innehålla socker, vanilj och kakaosmör.

Mörk choklad

En favorit hos många är mörk choklad, som finns i en rad olika skepnader. En av tjusningarna med mörk choklad är förstås den höga kakaohalten, som väldigt många uppskattar. Det finns faktiskt choklader som innehåller så mycket som 95 % kakao.

Vit choklad

Vit choklad är en chokladsort som blir allt mer populär, vilket inte är så konstigt eftersom vit choklad är väldigt gott. Skillnaden mot mörk choklad är att vit choklad endast innehåller fettet från kakaobönan, vilket ger den vita färgen. Utöver det smaksätts ofta vit choklad med vanilj och även mjölkpulver.

Category: Tips

Cupcakes

Kommentarer inaktiverade för Cupcakes

Cupcakes är ett fenomen som kommit de senaste åren som alla talar om och alla bakar. I grova drag kan man säga att en cupcake är en sötare form av den klassiska muffinsen, med glasyr på toppen. Det finns inga regler på vad glasyren, eller frostingen ska bestå av, några vanliga varianter är dock ”fluffy frosting” (en form av maräng som inte gräddas), cream frosting och fromage av olika slag. På toppen av frostingen kan man gärna placera någon vacker dekoration eller strössel.

Cupcakes

En person som blivit förknippad med cupcakes, i alla fall i Sverige, är Leila Lindholm, eller som många kanske förknippar henne ”Leila bakar”. Här är en film från tv4 Play då hon bakar cupcakes, de ser riktigt smarriga ut.

Ett tips om du ska baka cupcakes är att kolla runt på olika sidor på nätet för att hitta roliga formar, frostings och dekorationer.

Har du aldrig bakat cupcakes kommer här ett recept på klassiska sådana;

Det här behöver du

Tre stycken ägg
Två och en halv deciliter strösocker
En tesked vaniljsocker
Hundra gram smör
En deciliter mjölk
Tre och en halv deciliter vetemjöl
Två teskedar bakpulver
En nypa salt
Skal och saft av 1 citron

Frosting
Sextio gram mjukt smör
Fem deciliter florsocker
En tesked vaniljsocker
En matsked färskpressad citronsaft
Hundra gram philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg
Strössel

Så här gör du (ugn 175 grader)

Börja med att vispa ihop ägg, strösocker och vaniljsocker tills det blivit fluffigt.
Smält smöret och häll i mjölk. Blanda ner i den övriga smeten.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör sakta ner i den övriga smeten.
Blanda i citronsaften och skalet.
Placera ut muffinsformar på en plåt och fyll till två tredjedelar med smet.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
Ta ut och låt svalna under en duk.

Frosting
Rör ihop smör, vaniljsocker, florsocker, citronsaft och Philadelphiaost tills du får en krämig konsistens.
Dela upp frostingen (om du vill ha olika färger) och färga de olika delarna med karamellfärg.
Bred på frostingen på dina cupcakes och garnera med strössel.

 

Category: Bakverk, Tips

Julgodis

Kommentarer inaktiverade för Julgodis

Kring jul brukar det alltid vara bråk om trippelnötterna så varför inte göra egna! Då blir julfriden räddad samtidigt som familjen får frossa i sina favoriter. Riktigt goda tryfflar av mörk choklad brukar också vara uppskattade. Här kommer några enkla och riktigt goda recept på Trippelnöt och Chokladtryffel.

Recept på trippelnöt

  • 200 gram mörk choklad
  • 1.5 deciliter hasselnötter
  • En bit ljus choklad till dekorering 

Tillredning:

Ställ ugnen på 175 grader och rosta nötterna i ungefär 10 minuter. Lossa sedan skalet genom att försiktigt gnugga nötterna när de svalnat, i en kökshandduk.

Smält den mörka chokladen i ett vattenbad och häll i nötterna. Plocka upp dem och placera ut dem tre och tre på en bakpappersklädd plåt. Låt dem svalna och doppa dem sedan försiktigt en gång till.

Smält sedan den ljusa chokladen, häll över den till en liten sprits och dekorera trillingnötterna.

 

Recept på god Chokladtryffel

o.75 deciliter grädde

1 matsked vaniljsocker

2 matskedar likör, till exempel baileys eller amarula cream.

200 gram mörk choklad

Cirka 2 matskedar kakao till garnering

Tillredning:

Dela chokladen i bitar. Värm grädden till dess att den börjar att koka och dra bort kastrullen från plattan. Tillsätt chokladen och rör om till dess att chokladen smält och smeten blivit jämn. Blanda i den likör som du valt och vaniljsockret.

Häll smeten i en form och låt den stelna i rumstemperatur.

Skär sedan till rutor som du rullar till kulform. Eller låt tryfflarna vara fyrkantiga.

Doppa eller rulla bitarna i kakao.

Förvara tryfflarna i en burk och var noga att lägga smörpapper i mellan de olika lagren, så de inte kladdar ihop.

Ställ burken kallt, gärna i kylskåpet.

Category: Godis, Tips

Chokladkaka

Kommentarer inaktiverade för Chokladkaka

Den godaste kaffekakan man kan tänka sig är den populära kladdkakan. Den är inte alls svår att göra. Det viktigaste är att den skall gräddas försiktigt så att den behåller en lite lös form.

Så här gör du kladdkaka (eller chokladkaka som den också kallas ibland):

100 g smör
2  ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 tsk vaniljsocker

Du smälter smöret och häller det sedan i väl vispade ägg och socker. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker i en annan bunke. Rör sedan ned detta i äggröran. Häll i en form och grädda sedan cirka 15 min i 175 grader. Servera gärna tillsammans med grädde.

 

Category: Bakverk, Tips

Chokladdryck

Kommentarer inaktiverade för Chokladdryck

Oj så gott! Efter en kall dag ute i skidspåret eller efter en långpromenad i höstsolen är det underbart att få sätta sig ned med en god chokladdryck. Om man kan unna sig det där lite extra lägger man gärna en klick vispgrädde på.

Choklad-mocca är en riktigt uppiggande dryck. Den innehåller kaffe och tillsammans med chokladen ger den en energikick. Det här behöver du för att göra choklad-mocca.

1/2 dl   socker
1/2 dl kakao
3 dl hett vatten
3 dl kaffe
3 dl kaffegrädde
1/2 krm salt

Gör så här:

Först rör du ihop socker och kakao. Blanda i lite av det heta vattnet och rör till dess du får en jämn smet. Blanda sedan i alla andra ingredienser och koka upp. Lägg gärna lite grädde på toppen. Mums!

 

Category: Dryck, Tips